CARA MEMBUAT KELIPING PRAKARYA

KELIPING PRAKARYA

KELIPING

CARA MEMBUAT TIWUL DAN STIK KENTANG

Nama : 1....................   

              2.....................

              3.............................

              4..................................                 

                                                                               TAHUN AJARAN:2017/2018

Cara membuat tiwul dari singkong

Tiwul adalah makanan tradisional dari Gunung Kidul yang terbuat dari olahan singkong. makanan ini sangat unik, selain rasanya yang sangat khas, Tiwul ini juga bisa dijadikan sebagai makanan pengganti nasi. Makanan ini sudah terkenal sejak jaman dahulu dan menjadi salah satu warisan kuliner bagi masyarakat Yogyakarta, terutama daerah Gunung Kidul.

bahan-bahan

• 350 gram singkong yang sudah dikeringkan
• 150 gram Gula merah
• 200 gram kelapa parut
• 2 lembar daun pandan yang panjangnya sekitar 20 cm, diikat simpul
• 1 Lembar daun pisang
• 350 ml gelas air
• Garam secukupnya

Cara Memasak

1.     Singkong yang sudah dikeringkan (gaplek) ditumbuk sampai jadi seperti tepung, kemudian percikkan sedikit air, lalu tumbuk lagi sampai didapatkan butiran kecil-kecil. Sisihkan dahulu, karena ini merupakan bahan utamanya.

2.     Panaskan dandang atau kukusan, jangan lupa alasi dengan menggunakan daun pisang.

3.     Masukkan butiran kecil singkong tadi ke dalam dandang.

4.     Tambah gula merah yang sudah diserut di atas gaplek, harus rata ya, tapi nggak semua kena gula merahnya juga nggak apa-apa, lalu kukus selama kurang lebih 1 jam, kemudian angkat.

5.     Setelah itu kukus kelapa parut bersama dengan daun pandan dan tambakan garam secukupnya, selama kurang lebih 15 menit, kemudian angkat angkat.

6.     Nasi tiwul siap disajikan bersama dengan kelapa parut.

Nah, itu tadi cara membuat nasi tiwul yang manis. Walaupun agak rumit dari pada menanak nasi biasa, tapi kamu perlu cobain deh. Kalau mau yang nggak manis tinggal hilangin aja tuh gula merahnya. Nasi tiwul yang nggak manis, alias rasanya plain kandungan kalorinya lebih rendah daripada nasi putih biasa lho. Ada beberapa tips buat kamu yang mau coba bikin nasi tiwul nih.

CARA MEMBUAT STICK KENTANG

STICK KENTANG

Cara membuat stik kentang goreng krispy
Bahan-bahan :

• Tepung maizena, sesuaikan
• Kentang sesuaikan
• Es batu sesuaikan
• Garam sesuaikan
• Air bersih sesuaikan

Cara membuat stik kentang :

1.     Setelah kentang anda kupas kemudian kentang di potong dengan membentuk persegi dan masukan kentang kedalam air bersih, masukan garam dan biarkan kentang di rendam selama 30 menit. Tambahkan es batu ke dalam rendaman kentang, diamkan selama 30 menit. Angkat kentang dan sisihkan

2.     Simpan kentang di dalam wadah, masukan tepung maizena dan campurkan hingga merata. Diamkan lagi campuran kentang dan tepung maizena selama setengah jam

3.     Siapkan minyak lalu panaskan, goreng kentang hingga matang atau warnanya menjadi kecoklatan. Angkat dan siap di sajikan